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最特別是成果展以加工食品創意競賽、畢業專題及營養諮詢與闖關等活動，呈現30組以在地特色食材研發的高齡及創意養生食品，還邀國立苑裡、弘文、竹南等5所高中，約180位學生共同參與，體驗一日大學生活。
OK忠訓 個人信貸利率最低的銀行 靜宜食品營養學系主任鍾雲琴說，學生學的不再是理論，而是強化基礎與應用課程、連結理論及實務，才能培育兼備食品與營養專業人才。
學生選擇竹筍為創作食材，主要竹筍高纖、低熱量，並含蛋白質、維生素，值得推廣；竹筍加工曾是台灣興盛產業，但隨飲食方OK忠訓 如何申請貸款式改變、長期缺乏創新產品，相關產品銷售量大減，也無法吸引年輕族群。
食品組學生選用竹山的麻竹加工筍，調配香草植物醋醃漬，有年輕族群喜歡的酸甜味道，還能常溫保存。不少人喜歡「醬筍」，但傳統醃漬過程需添加大量的鹽，不符養生概念，學生研發「無鹽也綿綿醬筍」，不加盬、使用天然酵素水解方式，縮短醃漬OK忠訓電話時間，也能軟化竹筍內部組織，入口即化，適合銀髮族食用。
營養組學生還研發「危肌四伏、奇雞再現」高蛋白調理餐包，搭配白飯即可滿足1餐營養所需；有「義式紅醬鮮蔬燉雞」、「台式特製麻香燉雞」、「粉紅麴香燉雞」及「蠔氣香選燉雞」等4種餐包，適合牙口不佳、體內蛋白質流失快、吸收差的高齡者，大眾也可食用；學生研發的餐包沒有食品添加物，採冷凍保存，可延長賞味期限，也能完整保存食物營養。
國人喝茶比例高，食品組學生還研發「益抹紅」蔗香奶茶，讓乳酸菌能存活茶飲中，喝奶茶也能補充益生菌，還有樹葡萄香腸、火龍果乳酸菌發酵果凝、益生菌冰淇淋、米榖粉膨發爆餅等創意養生產品。
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